Nuestro compañero Xabier Díaz de Otálora Aguirre nos acerca a este interesante proyecto de investigación europeo en el que ha participado activamente.
Los sistemas de producción lechera (SPL) son un eslabón de vital importancia en el sector agro-ganadero de Europa. Los SPL nos proveen de productos proteicos de alta calidad a partir de recursos alimenticios fibrosos que no podrían ser utilizados por el ser humano ni convertidos en alimento humano por los animales monogástricos. Además, crean y mantienen el empleo en las comunidades rurales contribuyendo de forma significativa a la conservación de las especies y al mantenimiento de los paisajes agrícolas. Sin embargo, durante las últimas décadas el sector se viene enfrentado a múltiples retos que han amenazado su sostenibilidad económica, social y medioambiental.
En un contexto de constante cambio e incertidumbre, asegurar la sostenibilidad económica, social y medioambiental de los SPL es esencial para la resiliencia del sector. Dados los grandes retos asociados a la creciente globalización y a la alta volatilidad de los precios de los insumos a los que el sector se tiene que enfrentar, es vital aplicar conceptos, políticas y estrategias adaptadas para promover su sostenibilidad integrada. Con el objetivo de abordar esta problemática, el proyecto ERANET-MilKey («Sistema de apoyo a la toma de decisiones para una producción de leche sostenible y optimizada en cuanto a emisiones de gases de efecto invernadero en zonas clave de Europa«), coordinado por la Prof. UZ. Dr. Barbara Amon, desarrolla un ambicioso marco de investigación basado en del concepto de sistema para la mejora sostenibilidad integrada (económico, medioambiental y social) de los SPL en regiones clave de Europa. El proyecto ERANET-MilKey reúne a expertos y expertas de Alemania, Irlanda, Polonia, Bélgica, Grecia, Francia y Noruega, otorgando una visión multidisciplinar y multi-region de las particularidades del sector.
Foto de grupo del consorcio de investigadores del proyecto MilKey. Autor: ATB
MilKey desarrolla y aplica conceptos holísticos para garantizar la sostenibilidad del sector y ayudar a los agricultores a tomar decisiones basadas en el conocimiento científico. En MilKey se desarrollan conceptos flexibles para la producción sostenible de leche en Europa, algo que permite identificar y abordar sinergias e interacciones, así como diseñar e implementar soluciones específicas para los diferentes SPL en Europa. Para ello, el trabajo dentro de este proyecto se ha desarrollado en 4 grandes bloques: i) el diseño, calibración e implementación de un sistema de bajo coste para la monitorización de emisiones y bienestar animal en granja, ii) el desarrollo de un marco de evaluación multicriterio de la sostenibilidad económica, social y medioambiental de las SPL, iii) la identificación y implementación de medidas de mitigación para la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) y nitrógeno (N) en tipologías características para la producción de leche en la Europa, y iv) el desarrollo de una plataforma de información, comunicación y diseminación de los resultados más relevantes de MilKey.
Para MilKey, la monitorización de las emisiones se presenta como un paso crucial para el diseño y la aplicación de medidas de mitigación que mejoren la sostenibilidad medioambiental del sector. Además, poner a disposición de los ganaderos sensores con precios accesibles es de vital importancia. Por todo ello, MilKey ha desarrollado una un sistema de sensores y un marco de monitorización de las emisiones y el bienestar animal de bajo coste (OTICE). OTICE ofrece al ganadero y a los investigadores información en tiempo real sobre la distribución temporal y espacial de los parámetros de calidad del aire interior (emisiones de CH4, NH3 y CO2) así como de parámetros relacionados con el bienestar de los animales (sensores de respiración).
Sistema de producción lechero característico del norte de Noruega. Autor: Siv Helen N Sigerstad
En cuanto a la evaluación integrada de la sostenibilidad (económica, social y medioambiental), MilKey ha desarrollado un novedoso enfoque para la evaluación de la sostenibilidad económica, medioambiental y social de diferentes DPS en toda Europa. La constante comunicación e intenso trabajo entre diferentes socios del proyecto, condujo a la selección de una batería de indicadores medioambientales que cubrían aspectos como las prácticas de gestión de las explotaciones, el impacto medioambiental, las emisiones de GEI y de N, así como los servicios ecosistémicos, como la biodiversidad. La sostenibilidad económica fue evaluada mediante indicadores relacionados con la resiliencia, la durabilidad y la diversificación de las explotaciones entre otros. Por último, el análisis de la sostenibilidad social se basó en aspectos como el bienestar de los agricultores y la satisfacción de éstos con su trabajo. En aras de evaluar el efecto de diferentes prácticas de mitigación de emisiones de GEI y nitrógeno en una amplia gama de tipologías de DPS en toda Europa, también se realizó un ejercicio de modelización utilizando SIMSDAIRY. Este modelo, desarrollado por el Dr. Agustín del Prado, permite analizar el efecto individual y combinado de las prácticas de mitigación sobre los diferentes componentes de SPL, evaluando así su eficacia, así como las interacciones entre los diferentes componentes.
Los resultados obtenidos en el proyecto se pondrán a disposición del público a través de la plataforma MilKey. Aquí integramos el resultado del proyecto de dos maneras diferentes. Por un lado, se muestran los resultados obtenidos del análisis multicriterio. Los potenciales usuarios de esta herramienta pueden modificar fácilmente la importancia (peso específico) de cada indicador o pillar de la sostenibilidad considerado. De este modo, se representan posibles resultados en función de las consideraciones particulares de cada usuario. Por otro lado, la plataforma incorpora los resultados obtenidos tras la implementación de medidas de mitigación mediante SIMSDAIRY en escenarios europeos representativos para la producción de leche. De este modo, los usuarios podrán tomar nota del efecto individual y combinado que diferentes medidas de mitigación seleccionada. En contraste con las soluciones «únicas», el proyecto MilKey presentan a través de la plataforma interactiva MilKey una amplia gama de opciones para la mitigación de las emisiones de GEI y N que facilita la toma de decisiones informadas y adaptadas a las condiciones locales específicas de los diferentes contextos de producción.
Milkey marca un hito en la mejora de la sostenibilidad de las SPL europeas y tendrá un impacto decisivo en la mitigación de los GEI, en un mejor uso del N, en la viabilidad económica de las SPL y en el tratamiento de los principales impactos sociales.
Este proyecto ha sido financiado a través de los socios de la Joint Call 2018 – ERA-Net FACCE ERA-GAS (Grant N° 696356), ICT-AGRI 2 (Grant N° 618123) y SusAn (Grant N° 696231)
Xabier Díaz de Otálora Aguirre
Investigador predoctoral del Leibniz Institute of Agricultural Engineering and Bioeconomy (ATB) en Alemania y el Basque Center for Climate Change (BC3) en España.
Email: xdiaz@atb-potsdam.de
