El pasado 21 de mayo tuvo lugar el webinar organizado por Red REMEDIA y Red NUEVA sobre inventarios de emisiones de la ganadería y documentos zootécnicos de ovino y caprino. A continuación os pasamos un resumen de la jornada y las presentaciones, que también tenéis en la web de Red Nueva (https://www.rednueva.es/talleres-de-formacion/).
El evento fue seguido en directo por unas 140 personas de distintos ámbitos: académico, administración, empresas y ganaderos. En él se trataron aspectos como los siguientes:
- Qué son los inventarios: Un ejercicio de contabilidad de emisiones, siguiendo unas directrices internacionalmente establecidas, según las cuales las emisiones producidas por los animales en el interior de la granja se contemplan dentro del apartado «Ganadería». Ese apartado, en cambio, no contempla emisiones por el uso de la energía, o las relativas a otros elementos de la cadena de valor.
- Esas reglas se actualizan periódicamente. La última actualización, del año 2019, permite afinar en gran medida el cálculo de emisiones. Agustín del Prado informó sobre esas novedades.
- Para ganadería, el balance alimentario permite ajustar en mayor detalle las emisiones de los animales, tanto de la fermentación entérica como las emisiones derivadas de la gestión del estiércol. Los documentos zootécnicos, disponibles AQUÍ, responden a esa cuestión. Estos documentos son el resultado de un importante trabajo colaborativo de varios años y utilizan la información estadística y contrastada disponible.
- Los documentos zootécnicos de bovino y ovino, recientemente publicados por el MAPA, son documentos de gran complejidad pues pretenden recoger la realidad de cada sector ganadero, no sólo en el momento de su elaboración, sino también en los años pasados hasta 1990. Para ello los animales se clasifican en categorías, y se realiza el balance alimentrio para cada categoría. Los documentos publicados son un avance muy importante, aunque existe un importante margen de mejora.
La discusión posterior se centró en diversas cuestiones relacionadas, entre ellas las siguientes:
- Sobre el origen de los datos y su representatividad. Algunos asistentes manifestaron que existiría información más detallada para poder ser utilizada en los inventarios.
- Sobre el alcance: se aclaró que los documentos zootécnicos definen las emisiones de metano procedente de la fermentación entérica y las excreciones de nutrientes del animal. El cálculo de las emisiones derivadas del estiércol (amoniaco, metano, óxido nitroso) queda fuera del alcance de estos documentos, depende del manejo del estiércol que se haga, y requeriría un mayor trabajo para determinar los factores de emisión en condiciones españolas.
- Sobre las prioridades políticas. Se pudo confirmar desde el MITERD que las líneas de actuación se encuentran recogidas en los planes de reducción de emisiones que afectan al amoniaco (Descargable AQUÍ) y a los gases efecto invernadero (Descargable AQUÍ)
La grabación del webinar está disponible íntegramente aquí:
Os pasamos a continuación las presentaciones realizadas:
Agustín del Prado (BC3) – Papel de los inventarios y actualización metodológica: IPCC Refinamiento 2019:
[slideshare id=234789502&doc=aguspresfinal-200531205800]
Odón Sobrino (MAPA) – El papel de los documentos zootécnicos de balance alimentario en los Inventarios
[slideshare id=234789672&doc=mapawebinar21mayo-200531210641]
David Yáñez (EEZ-CSIC) – Ganado Ovino: Bases zootécnicas para el cálculo del balance alimentario de nitrógeno y de fósforo.
[slideshare id=234789844&doc=zootecnicoovino-200531211619]
Isabel Casasús (CITA-IA2) – Ganado Bovino: Bases zootécnicas para el cálculo del balance alimentario de nitrógeno y de fósforo. Con la participación de Agustín del Prado, Joaquim Baucells y Manuel Fondevila.
[slideshare id=234789933&doc=bovinozootecnico-200531212145]
