¿Qué nos enseñan los herbívoros silvestres sobre el impacto climático de la ganadería?
A la ganadería se le atribuye un impacto importante en el cambio climático, tanto por sus emisiones directas, que se reflejan en los inventarios de gases de efecto invernadero (GEI), como por los estudios de huella de carbono de carne y leche realizados a nivel global por la FAO y otros grupos de expertos. La […]